Perfecte biefstuk

Perfecte biefstuk

Als je deze methode eenmaal hebt geprobeerd, wil je je biefstuk nooit meer op een andere manier bereiden.

Dit is een sous-vide recept

Ingrediënten

Voor 2 personen

- 2 x 300 gram biefstuk

- 1 takje rozemarijn

- 1 takje tijm

- 2 tenen knoflook

- 50 gram boter

- zout en peper

Stappen

1. Bestrooi de vis licht met zout. Meng de room en mosterd, en doe alles vacuüm in een Sous Vide stoomzak.

2. Plaats de zak op ovenniveau 3 op het Sous Vide programma en stoom 25 minuten op 60°C.

3. Heerlijk geserveerd met sla en geroosterde aardappels.