Vegan groentepizza

Een pizza zonder vlees én zonder kaas? Absoluut. Deze vegan groentepizza van ChicksLoveFood bewijst dat je met een krokante bodem, romige hummus, verse groenten en een goede pizzasaus alles in huis hebt voor een smaakvolle pizza. Dankzij de Pizza Expert oven van AEG bak je de pizza op hoge temperatuur, waardoor de bodem snel knapperig wordt en de groenten mooi garen. Werk af met rucola, geroosterde pijnboompitten en extra hummus voor een verrassend lekkere vegan pizza.

Ingrediënten

Voor het pizzadeeg

Voor ca. 6 pizzabodems

  • 7 g gedroogde gist
  • 500 g 00-bloem
  • 300 ml lauwwarm water
  • 10 g zout

Voor de topping

  • 2 eetlepels pizzasaus per pizza
  • 2 eetlepels hummus per pizza
  • Paprika, fijngesneden
  • Ui, fijngesneden
  • Courgette, fijngesneden
  • Olijfolie

Voor de afwerking

  • Rucola
  • Geroosterde pijnboompitten
  • Extra hummus

Bereiding

  1. Maak het pizzadeeg
    Meng de gedroogde gist met de 00-bloem, het lauwwarme water en het zout tot een soepel deeg.

  2. Laat het deeg rijzen
    Laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen op kamertemperatuur.

  3. Verdeel het deeg
    Verdeel het deeg in 6 gelijke bolletjes en laat deze nog 30 minuten rijzen.

  1. Vorm de pizzabodem
    Rol of druk één deegbol met je handen uit tot een pizzabodem. Gebruik bij voorkeur geen deegroller, zodat de luchtigheid in het deeg behouden blijft.

  2. Bereid de saus
    Meng 2 eetlepels pizzasaus met 2 eetlepels hummus en verdeel dit over de pizzabodem.

  3. Voeg de groenten toe
    Beleg de pizza met fijngesneden paprika, ui en courgette.

  4. Werk af met olijfolie
    Besprenkel de pizza met een flinke drizzle olijfolie.

  5. Bak de pizza
    Verwarm de AEG Pizza Expert oven voor op de pizzastand van 340 °C. Bak de pizza vervolgens ongeveer 2,5 minuut.

  1. Garneer en serveer
    Werk de pizza af met rucola, geroosterde pijnboompitten en een extra dot hummus.

Tip: Serveer direct uit de oven voor de lekkerste krokante bodem.

  • Nog meer inspiratie nodig?

    Kies een gerecht dat je lekker vindt en verras jezelf met onze heerlijke recepten.
    Bovendien hebben we ook de recepten van onze AEG Chefs om je smaakpapillen naar een hoger niveau te tillen.

    Bekijk al onze recepten
  • Ontdek onze keukentoestellen

    AEG beschikt over een ruim assortiment van innovatieve toestellen met een strak design. Van ovens en kookplaten tot dampkappen, geschikt voor iedere keuken.
     

    Bekijk onze keukentoestellen
  • Extra kookaccessoires nodig?

    Ga niet voor goed koken maar voor geweldig koken, met ons uitgebreid assortiment aan kookaccessoires. Van een zoutsteen en ovenroosters tot bakplaten en nog veel meer.

    Bekijk onze kookaccessoires