Frikadeller
Deze balletjes smaken verrassend exotisch dankzij de komijnzaadjes en het kaneel.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
Gehaktballetjes:
150 ml melk
100 g broodkruim
400 g gehakt (½ varken, ½ rund)
1½ tl. zout
1 tl. komijn
½ snufje witte peper
½ snufje kaneel
1 snufje gedroogde munt
½ snufje cayennepeper
1 ei
Tomatensaus:
1 grote ui
2 teentjes knoflook
1½ el. olijfolie
400 g tomatenpuree
½ tl. zout
½ tl. suiker
1 snufje zwarte peper
1 tl. witte balsamicoazijn
Tabasco
4 tomaten
½ takje peterselie
